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癫痫饮食注意事项 牢记两多两少

2016/11/30 14:41:54 来源:99健康网责任编辑: 颜艺红

导语 在众多食物中,有不少食物会导致癫痫发作甚至病情恶化,所以一个良好的饮食习惯对于癫痫的康复有很大的作用。那癫痫饮食要注意什么呢?

  如今癫痫的发病率越来越高,癫痫发作的危害性相信大家都有目共睹。癫痫除了要规范治疗之外,也不能忽视饮食的调理,那癫痫饮食要注意什么?

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  癫痫饮食要注意什么

  1、多进酸食少食盐

  酸性食物提供给人体丰富的维生素C 、维生素B_6等,有利于神经递质的合成,从而弥补癫痫 患者,特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏,减少癫痫的发作。

  传统食物中酸性食物大致有:花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。另外有研究表明:癫痫的发作是由于神经过度放电所致,而当人体短时间内过量地摄入食盐后,高浓度的钠盐可致神经元过度放电,从而诱发癫痫,故人们常常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道,对癫痫患者依然适用。

  2、多进食豆类、谷类食物

  有研究表明,豆类食物和谷类食物 如黄豆、扁豆、小麦等 富含微量元素锰,多食可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明:正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质,但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶,而豆芽中富含硝基磷酸酶物质,故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。

  3、控制饮水

  有学者认为:“间脑是人体体液调节中枢,大量液体进入体内,会增加间脑的负担,从而诱发癫痫。”而且有些癫痫患者往往在憋尿的过程中,突然发病,大概也因为过量饮水后造成膀胱过度充盈,从而产生较强的电冲动,诱发神经元异常放电所致。

  适合癫痫吃的食谱有哪些

  1、芝麻肉丝

  材料:猪瘦肉400克,熟芝麻50克,葱、姜、花椒、大茴香、白糖、酱油、辣椒油、盐、料酒、味精、花生油、香油各适量。

  做法:猪肉洗净切丝,用姜片、葱段、精盐、料酒拌匀略腌。用花生油烧锅至五成热,倒入肉丝炒至金黄色,拣去葱、姜,加盐、白糖、大茴香、花椒、酱油、清汤,烧至汁干,放味精、香油,起锅装盘,淋辣椒油,撒上芝麻即可。

  用法:佐餐常食。

  功效:补肾填精,健脑强身。

  2、山药枸杞面

  材料:山药粉50克,枸杞子20克,白面100克,鸡蛋1枚,黑豆粉30克,生姜、盐、猪油各适量。

  做法:枸杞子捣如泥状,与山药粉、面料、豆粉共放入盆中,打入鸡蛋,加水及盐少许,揉成面团,擀成面片,切成面条备用。锅内放入清水适量,烧沸一下面条煮沸,放入盐、猪油等调料即成。

  用法:每日1~2次。

  功效:补脾胃,养阴血。

  3、灵芝猪心

  材料:灵芝片15克,猪心100克,葱段、姜片、花椒、盐、白糖、卤汁、味精、香油各适量。

  做法:将猪心纵向剖开,洗去血水,放入锅内,注入适量水,放入灵芝片,加入葱、姜、花椒,用武火烧开,改用文火炖至猪心六成熟时,捞出猪心,拣出灵芝,洗去浮沫,留用。另起锅,注入卤汁,放入煮至六成熟的猪心,用文火煮至猪心熟烂,捞出后晾凉,横向切成薄片,按切片的顺序整齐地摆人盘中,将灵芝片摆在四周。取适量卤汁,加入盐、白糖、味精,加热收成浓汁后浇在盘中,淋入香油即成。

  用法:佐餐食用,每周1一2次。

  功效:养心安神。

  以上就是癫痫饮食要注意什么的介绍。提醒患者,在众多食物中,有不少食物是能够引起癫痫发作,或者导致病情恶化的,所以了解癫痫的饮食注意事项想很有必要的事情。

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