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酒精肝饮食注意什么 这3种食疗可多吃

2017/1/20 10:27:12 来源:99健康网责任编辑: 颜艺红

导语 酒精肝是一种由于过量饮酒引起的肝脏疾病,日常饮食中,很多饮食习惯是能够缓解酒精肝病情的。那酒精肝饮食要注意什么呢?一起来了解一下吧!

  酒精肝顾名思义就是由于酒精引起的,而并不是所有饮酒的人都会患上酒精肝。酒精肝的高发人群包括长期饮酒或者酗酒的人。饮食的合理能够缓解酒精肝的现象。那酒精肝饮食要注意什么呢?

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  酒精肝饮食要注意什么

  1、饮食宜清淡

  一般味浓食物如油炸辣食物大多难以消化,且属高脂肪、低维生素,给肝脏造成负担,故还是不吃为好。清淡食物如豆类制品、鱼类、蔬菜、玉米、薯类、水果等,含有大量的维生素C 、B 族、A 、E 以及纤维素等,有较好的抗氧化功能,对肝细胞的代谢能力有增强作用,且易于消化吸收。

  2、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素

  适当补充含矿物质及维生素丰富的食物,如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类等食物。

  3、忌饮酒

  酒易伤肝,血液中酒精浓度升高会使肝细胞受损,肝脏对酒精的清除比清除其它有害物质更耗费时间。

  酒精肝的食疗方有哪些

  1、金钱草砂仁鱼

  准备金钱草60克,车前草60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,清洗干净,同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅,加适量清水煎煮,放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

  2、芹菜炒香菇

  准备芹菜400克,香菇50克,淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净,剖开切成2厘米长的小段,撒上食盐后搓匀,静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热,倒入菜油,待油烧至冒青烟时,放入芹菜煸炒2分钟,再投入香菇片炒一下,最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁,翻匀起锅即成。

  3、蘑菇烧豆腐

  取嫩豆腐250克,鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块,鲜蘑切成片,一同放入砂锅,加适量的盐和清水后开中火炖煮,待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

  小编提醒:只要涉及到肝脏问题的,都应该给予重视,肝脏是我们人体体内的“化工厂”,肝脏一旦出现问题我们身体内的物质就不再井然有序的进行,所以说要多注意不要喝酒成性,吃亏的终究是自己。

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