如今癫痫的发病率越来越高，癫痫发作的危害性相信大家都有目共睹。癫痫除了要规范治疗之外，也不能忽视饮食的调理，那癫痫饮食要注意什么？

　　癫痫饮食要注意什么

　　1、多进酸食少食盐

　　酸性食物提供给人体丰富的维生素C 、维生素B_6等，有利于神经递质的合成，从而弥补癫痫 患者，特别是原发性癫痫患者的一些神经递质的缺乏，减少癫痫的发作。

　　传统食物中酸性食物大致有：花生、核桃、猪肉、牛肉、鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蛋类等等。另外有研究表明：癫痫的发作是由于神经过度放电所致，而当人体短时间内过量地摄入食盐后，高浓度的钠盐可致神经元过度放电，从而诱发癫痫，故人们常常津津乐道的“少盐多醋”的养生之道，对癫痫患者依然适用。

　　2、多进食豆类、谷类食物

　　有研究表明，豆类食物和谷类食物 如黄豆、扁豆、小麦等 富含微量元素锰，多食可补充癫痫患者锰的摄取不足。另据研究表明：正常大脑细胞存在一定量的磷酸酶物质，但癫痫患者的大脑中严重缺乏这种酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物质，故进食豆芽能补充磷酸酶不足而缓解病情。

　　3、控制饮水

　　有学者认为：“间脑是人体体液调节中枢，大量液体进入体内，会增加间脑的负担，从而诱发癫痫。”而且有些癫痫患者往往在憋尿的过程中，突然发病，大概也因为过量饮水后造成膀胱过度充盈，从而产生较强的电冲动，诱发神经元异常放电所致。

　　适合癫痫吃的食谱有哪些

　　1、芝麻肉丝

　　材料：猪瘦肉400克，熟芝麻50克，葱、姜、花椒、大茴香、白糖、酱油、辣椒油、盐、料酒、味精、花生油、香油各适量。

　　做法：猪肉洗净切丝，用姜片、葱段、精盐、料酒拌匀略腌。用花生油烧锅至五成热，倒入肉丝炒至金黄色，拣去葱、姜，加盐、白糖、大茴香、花椒、酱油、清汤，烧至汁干，放味精、香油，起锅装盘，淋辣椒油，撒上芝麻即可。

　　用法：佐餐常食。

　　功效：补肾填精，健脑强身。

　　2、山药枸杞面

　　材料：山药粉50克，枸杞子20克，白面100克，鸡蛋1枚，黑豆粉30克，生姜、盐、猪油各适量。

　　做法：枸杞子捣如泥状，与山药粉、面料、豆粉共放入盆中，打入鸡蛋，加水及盐少许，揉成面团，擀成面片，切成面条备用。锅内放入清水适量，烧沸一下面条煮沸，放入盐、猪油等调料即成。

　　用法：每日1～2次。

　　功效：补脾胃，养阴血。

　　3、灵芝猪心

　　材料：灵芝片15克，猪心100克，葱段、姜片、花椒、盐、白糖、卤汁、味精、香油各适量。

　　做法：将猪心纵向剖开，洗去血水，放入锅内，注入适量水，放入灵芝片，加入葱、姜、花椒，用武火烧开，改用文火炖至猪心六成熟时，捞出猪心，拣出灵芝，洗去浮沫，留用。另起锅，注入卤汁，放入煮至六成熟的猪心，用文火煮至猪心熟烂，捞出后晾凉，横向切成薄片，按切片的顺序整齐地摆人盘中，将灵芝片摆在四周。取适量卤汁，加入盐、白糖、味精，加热收成浓汁后浇在盘中，淋入香油即成。

　　用法：佐餐食用，每周1一2次。

　　功效：养心安神。

　　以上就是癫痫饮食要注意什么的介绍。提醒患者，在众多食物中，有不少食物是能够引起癫痫发作，或者导致病情恶化的，所以了解癫痫的饮食注意事项想很有必要的事情。