多发性末梢神经炎按照病程可分为急性、亚急性、慢性、复发性。
周围神经损伤常是完全性的，一般会有感觉、运动及自主神经功能障碍等症状。
下列症状通常同时出现，呈四肢远端对称性分布，由远端向近段扩展。
受累肢体远端感觉异常，如针剌感、蚁走感、烧灼感、触痛等症状。另外还有可能出现肢体远端对称性感觉减退或缺失，呈手套、袜套样分布。
肢体远端对称性肌无力，可表现为轻度瘫痪甚至全部瘫痪。肌张力低下，腱反射减弱或消失。可出现垂腕与垂足。后期可出现肌肉萎缩、肢体挛缩及畸形。
肢体末端皮肤可出现对称性菲薄、光亮、脱屑、变冷、苍白、青紫、汗多/无汗等症状，此外还可能会出现指（趾）甲粗糙、松脆，甚至溃烂等症状。
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