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酒精肝饮食注意什么 不能错过10款食疗方

2016/11/22 11:05:13 来源:99健康网责任编辑: 颜艺红

导语 如今,人们在聚会、应酬时都喜欢借助饮酒调节气氛,提高办事效率等。因此酒精肝的发病率正日趋上升,而酒精肝的一种从口入的疾病,就可以从饮食调理进行治疗。

  随着经济水平的提高,人们也渐渐愈发喜欢交际应酬、朋友聚会,而在这些前提下,饮酒调节气氛已经成为必不可少的一个节目。因此近几年来,酒精肝的患者日趋上升。那酒精肝除了治疗外,在饮食方面也需要多加注意。

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  酒精肝饮食要注意什么

  1、注意合理饮食:酒精肝患者应以多食素食,谷类为主,粗细搭配,宜清淡,忌油腻,富营养,易消化为原则,多餐,禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果,常吃奶类、豆类,清淡少盐膳食,并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物,如新鲜的水果、蔬菜。

  2、戒酒,酒是引发酒精肝的直接因素,酒精肝患者如果继续饮酒的话,会导致肝功能受损现象日益加剧,病情进一步恶化,甚至向肝硬化、肝癌方向演变。

  3、少盐忌辣,葱、蒜、姜、辣椒等一定不要多吃,可以经常吃鱼、虾等海产品。

  4、不要食用动物油,植物油的总量也不要超过20克;另外酒精肝患者一定不要吃动物的内脏、鸡皮、配肉以及鱼籽和蟹黄。

  5、日常生活当中酒精肝患者要注意锻炼身体,平衡体内的脂肪,及时进行合理代谢。酒精肝康复过程中应根据病情的缓急轻重,以及体质强弱不同,选择适当的锻炼方法。此外,还须学会休息,做到起居有节,劳逸结合。

  酒精肝食疗方有哪些

  1、金钱草砂仁鱼

  准备金钱草60克,车前草60克,砂仁10克,鲤鱼1尾,盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏,清洗干净,同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅,加适量清水煎煮,放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

  2、芹菜炒香菇

  准备芹菜400克,香菇50克,淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净,剖开切成2厘米长的小段,撒上食盐后搓匀,静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热,倒入菜油,待油烧至冒青烟时,放入芹菜煸炒2分钟,再投入香菇片炒一下,最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁,翻匀起锅即成。

  3、蘑菇烧豆腐

  取嫩豆腐250克,鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块,鲜蘑切成片,一同放入砂锅,加适量的盐和清水后开中火炖煮,待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

  4、芹菜红枣煲汤

  取芹菜250克,红枣5克。把红枣洗净、去核,芹菜洗净,切成小段,将红枣和芹菜一同放入锅中,加入500毫升的清水,煎煮30分钟,去渣饮汁。

  5、橄榄煲冰糖

  取鲜橄榄10枚,带核捣烂后放入锅中,加清水2碗,文火煲至l碗,去渣饮用即可。

  6、脊骨海带汤

  猪脊骨500克,海带200克,盐、味精、醋、葱段、姜片适量。把海带丝洗净,上笼蒸30分钟;把猪脊骨洗净后剁成小块,放入加进清水的锅中,旺火烧沸,用勺子撇去浮沫后放入葱段、姜片、盐,继续炖煮至半熟;下入海带,待海带炖烂时,调入味精、醋即可食用。

  7、玉米须冬葵子赤豆汤

  准备玉米须60克,冬葵子15克,赤小豆100克,白糖适量。将玉米须、冬葵子一同煎水取汁,在煎取的汤汁中加入赤小豆,煮烂成汤,加白糖调味后吃豆、饮汤即可,每日分2次服用。

  8、当归郁金楂橘饮

  取当归12克,郁金12克,橘饼25克,山楂25克。以水煎煮,去渣取汁,每日一付,分2-3次饮服。

  9、八珍醒酒汤

  准备青梅10克,莲子10克,红枣20克,百合5克,白果5克,白醋5克,白糖50克,冰糖50克,核桃仁10克,橘子瓣50克,山楂糕50克。将上述材料一同放入炖锅中熬煮,调入食盐后服用。

  10、红花山楂橘皮饮

  取红花10克,山楂50克,橘皮12克。将上述3味材料加水煎煮,去渣取汁,分3次服用即可。

  小编提醒:酒精肝的与调理都离不开一个关键“戒酒”。正所谓解铃还许系铃人,因酒而起的酒精肝,就要抓住酒精这个“罪魁祸首”,从根本上进行酒精肝的调理。最后,希望上述介绍能够帮助到大家!

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