蚕豆病(favism)是红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺乏症的一种表现类型,该病是一种遗传性溶血病,根本病因是G-6-PD基因突变。
G-6-PD缺乏症是X连锁不完全显性遗传,男性多于女性,尤其是10岁以下男孩最多见。临床可表现出头晕、厌食、恶心、黄疸、血红蛋白尿等症状,该病病程常呈自限性,需尽量避免进食蚕豆或蚕豆制品等以预防疾病发作。
蚕豆病是全球性疾病,在各地区、各民族间的发病率差异较大。在我国多见于长江流域及其以南各省,以广东、广西、海南、云南等地多发,北方地区少见,蚕豆成熟季节较流行。
男性发病率高于女性,最常见于10岁以下的儿童。
临床根据血红蛋白水平和血红蛋白尿严重程度将蚕豆病分为3型,即轻型、中型和重型。
Hb≥51g/L,尿隐血(+++)以下。
具有以下任何一项者:
具有以下任何一项者:
蚕豆本身的热量并不高的,但是如果是油炸的...