酒精肝顾名思义就是由于酒精引起的，而并不是所有饮酒的人都会患上酒精肝。酒精肝的高发人群包括长期饮酒或者酗酒的人。饮食的合理能够缓解酒精肝的现象。那酒精肝饮食要注意什么呢？

　　酒精肝饮食要注意什么

　　1、饮食宜清淡

　　一般味浓食物如油炸辣食物大多难以消化，且属高脂肪、低维生素，给肝脏造成负担，故还是不吃为好。清淡食物如豆类制品、鱼类、蔬菜、玉米、薯类、水果等，含有大量的维生素C 、B 族、A 、E 以及纤维素等，有较好的抗氧化功能，对肝细胞的代谢能力有增强作用，且易于消化吸收。

　　2、宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素

　　适当补充含矿物质及维生素丰富的食物，如海鲜、海藻、香菇、芝麻、核桃、大枣、杞子、贝壳类等食物。

　　3、忌饮酒

　　酒易伤肝，血液中酒精浓度升高会使肝细胞受损，肝脏对酒精的清除比清除其它有害物质更耗费时间。

　　酒精肝的食疗方有哪些

　　1、金钱草砂仁鱼

　　准备金钱草60克，车前草60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅，加适量清水煎煮，放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

　　2、芹菜炒香菇

　　准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干；香菇切成小片；将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用；把炒锅烧热，倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成。

　　3、蘑菇烧豆腐

　　取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

　　小编提醒：只要涉及到肝脏问题的，都应该给予重视，肝脏是我们人体体内的“化工厂”，肝脏一旦出现问题我们身体内的物质就不再井然有序的进行，所以说要多注意不要喝酒成性，吃亏的终究是自己。