众所周知，酒精肝的因为长期大量饮酒而导致的。所以平时大家饮酒要有度，既然酒精肝的从饮食方面发病，那我们也可以从饮食方面入手治疗，缓解病情。那么酒精肝饮食方面要注意什么？

　　酒精肝饮食方面要注意什么

　　1、酒精肝应多吃蛋白质含量丰富的食物

　　蛋白有促进肝细胞修复与再生的功能，所以得了酒精肝应多吃蛋白质含量丰富的食物，如大豆、豆制品、海产品、牛奶等。

　　2、得了酒精肝应多吃低脂肪食物

　　高脂肪食物会加重肝脏负担，对病情不利，而低脂肪饮食可以适当缓解恶心、呕吐、腹胀等消化道症状，所以得了酒精肝应多吃低脂肪食物。

　　3、得了酒精肝应多吃富含矿物质的食物

　　研究发现硒、铁等矿物质具有抗癌、抗肿瘤的作用，所以得了酒精肝宜多吃些含硒、含铁的食物，如蘑菇、鸡蛋、菠菜、肉、海产品等，以防止罕见癌变的发生。

　　4、得了酒精肝应多吃维生素含量丰富的食物

　　维生素不仅是维持人体生命活动、保持人体健康的重要活性物质，而且还可有加快肝细胞修复与再生，以及辅助抗肿瘤、抗癌的作用，所以得了酒精肝应多吃维生素含量丰富的食物，如新鲜的水果、蔬菜。

　　酒精肝的食疗方法有哪些

　　1、红花山楂橘皮饮

　　取红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味材料加水煎煮，去渣取汁，分3次酒精肝患者服用即可。

　　2、芹菜炒香菇

　　准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热，倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅酒精肝患者酒精肝食用。

　　3、蘑菇烧豆腐

　　取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

　　4、芹菜红枣煲汤

　　取芹菜250克，红枣5克。把红枣洗净、去核，芹菜洗净，切成小段，将红枣和芹菜一同放入锅中，加入500毫升的清水，煎煮30分钟，去渣饮汁。

　　5、橄榄煲冰糖

　　取鲜橄榄10枚，带核捣烂后放入锅中，加清水2碗，文火煲至l碗，去渣酒精肝患者即可饮用。

　　6、脊骨海带汤

　　猪脊骨500克，海带200克，盐、味精、醋、葱段、姜片适量。把海带丝洗净，上笼蒸30分钟;把猪脊骨洗净后剁成小块，放入加进清水的锅中，旺火烧沸，用勺子撇去浮沫后放入葱段、姜片、盐，继续炖煮至半熟;下入海带，待海带炖烂时，调入味精、醋酒精肝患者即可食用。

　　7、玉米须冬葵子赤豆汤

　　食疗方可以治愈酒精肝吗？准备玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子一同煎水取汁，在煎取的汤汁中加入赤小豆，煮烂成汤，加白糖调味后吃豆、饮汤即可，每日分2次给酒精肝患者服用。

　　8、当归郁金楂橘饮

　　取当归12克，郁金12克，橘饼25克，山楂25克。以水煎煮，去渣取汁，每日一付，分2-3次给酒精肝患者饮服。

　　9、八珍醒酒汤

　　准备青梅10克，莲子10克，红枣20克，百合5克，白果5克，白醋5克，白糖50克，冰糖50克，核桃仁10克，橘子瓣50克，山楂糕50克。将上述材料一同放入炖锅中熬煮，调入食盐后酒精肝患者服用。

　　对于酒精肝的防治就要养成良好的生活习惯和饮食习惯，减小对肝脏是损害，对肝脏进行有效的调理。饮食规律，饮酒要适度不要过多，保障自身的健康。

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