肝癌的一种肝脏上的恶性肿瘤，在我国，每年因肝癌而丧命的人非常多，癌症的病因大多与我们日常生活习惯和饮食习惯有关，所以我们在生活中要多加注意，了解引起肝癌的原因有哪些，才能对因做好预防。

　　如何预防肝癌

　　1、首先把家里霉变的食物坚决扔掉，污染这些食物的黄曲霉毒素会导致肝癌的。吴孟超院士指出，肝癌高发地区，黄曲霉毒素污染程度高于其他地区。所以要多吃新鲜食物。

　　2、要保持健康的体重，不要过瘦也别肥胖，以防止营养不良或脂肪性肝炎。

　　3、遇事心态要调整好。有家族史的人，感染乙肝病毒，又不好好控制的话，转肝癌的几率是一般人的20倍，如果再加上心态不好，这个几率就更高了。

　　4、此外，定期查体是肝癌早发现的最简单方法，三位专家都建议大家要定期体检，尤其是高危人群（乙肝或丙肝病毒感染者）*每半年进行一次肝癌筛查，到大医院或体检机构做就可以，只需查两项，一项是甲胎蛋白，一项是做B超。

　　预防肝癌不能吃什么

　　1、不吃或少吃腌菜

　　酸菜、咸菜、咸鱼等腌菜爽口开胃，许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺，实验证明与肝癌的发生有关，*不吃或少吃。而且切记，一定要腌透之后才能吃。

　　2、动、植物油变质后不宜食用

　　陈腐油类中均含有丙二醛这种化学成分，它能生成聚合物并与人体内的蛋白质和脱氧核糖核酸发生反应，使蛋白质的结构变异，导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外，丙二醛聚合物能阻碍脱氧核糖核酸的复制并使人的老化过程加快。因此，动植物油切勿存放太久，已变质产生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不仅味道不好，更重要的是能导致癌症，使人缩短寿命。

　　3、不饮或少饮酒

　　长期饮酒，酒精会将胃粘膜消化掉，胃的细胞一旦受伤，食物中的有毒物质就容易被胃吸收，从而容易引起酒精性肝炎，损害肝脏的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌发生的危险因素。如果用发霉的花生来下酒，诱发肝癌的可能性会更大。董博士建议，成年男性每人每天饮酒量不能超过2杯，女性不能超过1杯。

　　4、不吃发霉食物

　　发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质，致癌所需时间最短仅为24周，因此食物应妥为存放，一旦发霉就应立即丢弃，尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同样不宜久贮，如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好，更重要的是会导致癌症。

　　小编提醒：癌症的死亡率很高，大家都知道肝癌的危害有哪些，也知道严重者可危及生命。要是不想患上肝癌，防范于未然是有必要的，特别是患有肝脏疾病的人群，更要做好预防措施。

　　相关阅读：肝癌晚期有哪些并发症？