真菌性食物中毒应该如何预防？_疾病查询

真菌性食物中毒

发病部位：全身

概述病因症状检查预防治疗鉴别并发症

　　保存粮食、花生及其制品等，应随时注意其水分和温度、积极采取措施，保持干燥，低温贮存，以达到防止真菌生长的目的。食品库房应保持清洁、于燥，并定时消毒处理；环氧乙烷防霉效果较好，用100—200g／m2封闭数日之后可减少真菌达9D％，且可维持4个月。食品加工的原料及食品，不宜积压过久；已经发生变质的食品，不应再食用，并应与其他食品隔离。发酵食品如酱、臭豆腐、酱油、啤酒、面包等应妥善保存，以免食物被有毒真菌污染，必要时，可定期进行菌种分离、分型检查，以便发现污染的食品，避免中毒发生。

热门疾病更多

真菌性食物中毒相关音频更多

食物中毒分类诊断标准: 食物中毒分类诊断标准

程珏内科 698次播放

真菌性食物中毒相关问答更多

孙晓龙主治医师: Q真菌性皮肤病怎么根治
A
真菌性皮肤病可以口服抗真菌药物比如伊曲康...

戴利军副主任医师: Q真菌性龟头炎用什么药
A
真菌性龟头炎的用药方案，主要是以抗真菌为...