随着经济水平的提高，人们也渐渐愈发喜欢交际应酬、朋友聚会，而在这些前提下，饮酒调节气氛已经成为必不可少的一个节目。因此近几年来，酒精肝的患者日趋上升。那酒精肝除了治疗外，在饮食方面也需要多加注意。

　　酒精肝饮食要注意什么

　　1、注意合理饮食：酒精肝患者应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。多吃蔬菜水果，常吃奶类、豆类，清淡少盐膳食，并注意补充含维生素B、C、K及叶酸类较多的食物，如新鲜的水果、蔬菜。

　　2、戒酒，酒是引发酒精肝的直接因素，酒精肝患者如果继续饮酒的话，会导致肝功能受损现象日益加剧，病情进一步恶化，甚至向肝硬化、肝癌方向演变。

　　3、少盐忌辣，葱、蒜、姜、辣椒等一定不要多吃，可以经常吃鱼、虾等海产品。

　　4、不要食用动物油，植物油的总量也不要超过20克；另外酒精肝患者一定不要吃动物的内脏、鸡皮、配肉以及鱼籽和蟹黄。

　　5、日常生活当中酒精肝患者要注意锻炼身体，平衡体内的脂肪，及时进行合理代谢。酒精肝康复过程中应根据病情的缓急轻重，以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。此外，还须学会休息，做到起居有节，劳逸结合。

　　酒精肝食疗方有哪些

　　1、金钱草砂仁鱼

　　准备金钱草60克，车前草60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅，加适量清水煎煮，放入盐、姜调味。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可。

　　2、芹菜炒香菇

　　准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热，倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成。

　　3、蘑菇烧豆腐

　　取嫩豆腐250克，鲜蘑100克。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片，一同放入砂锅，加适量的盐和清水后开中火炖煮，待沸腾后再转用小火炖15分钟即成。

　　4、芹菜红枣煲汤

　　取芹菜250克，红枣5克。把红枣洗净、去核，芹菜洗净，切成小段，将红枣和芹菜一同放入锅中，加入500毫升的清水，煎煮30分钟，去渣饮汁。

　　5、橄榄煲冰糖

　　取鲜橄榄10枚，带核捣烂后放入锅中，加清水2碗，文火煲至l碗，去渣饮用即可。

　　6、脊骨海带汤

　　猪脊骨500克，海带200克，盐、味精、醋、葱段、姜片适量。把海带丝洗净，上笼蒸30分钟;把猪脊骨洗净后剁成小块，放入加进清水的锅中，旺火烧沸，用勺子撇去浮沫后放入葱段、姜片、盐，继续炖煮至半熟;下入海带，待海带炖烂时，调入味精、醋即可食用。

　　7、玉米须冬葵子赤豆汤

　　准备玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量。将玉米须、冬葵子一同煎水取汁，在煎取的汤汁中加入赤小豆，煮烂成汤，加白糖调味后吃豆、饮汤即可，每日分2次服用。

　　8、当归郁金楂橘饮

　　取当归12克，郁金12克，橘饼25克，山楂25克。以水煎煮，去渣取汁，每日一付，分2-3次饮服。

　　9、八珍醒酒汤

　　准备青梅10克，莲子10克，红枣20克，百合5克，白果5克，白醋5克，白糖50克，冰糖50克，核桃仁10克，橘子瓣50克，山楂糕50克。将上述材料一同放入炖锅中熬煮，调入食盐后服用。

　　10、红花山楂橘皮饮

　　取红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味材料加水煎煮，去渣取汁，分3次服用即可。

　　小编提醒：酒精肝的与调理都离不开一个关键“戒酒”。正所谓解铃还许系铃人，因酒而起的酒精肝，就要抓住酒精这个“罪魁祸首”，从根本上进行酒精肝的调理。最后，希望上述介绍能够帮助到大家！

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