我国是一个乙肝大国，乙肝是一种传染性肝病，因此许多人对乙肝患者存在着一定的排斥。乙肝的出现给患者的生活及健康带来了极大的困扰。乙肝患者应积极治疗，在治疗的同时也不可忽视饮食护理。

　　乙肝患者的饮食原则有哪些？

　　1、食量要恰当

　　肝病时消化功能减弱，食之过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。所以有人提出吃饭八成饱*。暴饮暴食对肝脏、对胃肠功能都不利。乙肝患者宜采用少量多餐。

　　2、供给充足的液体

　　适当多饮果汁、米汤、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排泄及保证肝脏正常代谢功能。

　　3、炒菜宜清淡

　　少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。注意烹调方法，增进食物色、香、味、形，以促进食欲。忌油煎、炸等及强烈刺激性食品，限制肉汤、鸡汤等含氮浸出物高的食品，以减轻肝脏负担。

　　4、蛋白含量不宜过高

　　因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的病人要低糖饮食。否则易发生脂肪肝。

　　药膳助你治疗乙肝

　　1、蒲公英粥

　　做法：取干蒲公英或鲜蒲公英（带根）洗净，切碎，煎取药汁，去渣，入粳米同煮为稀粥，以稀薄为好。

　　用法：每日2～3次，稍温服。3～5天为一疗程。

　　2、茯苓粥

　　做法：先将红枣文火煮烂，连汤放入粳米粥内，加茯苓粉再煮粉沸即可。

　　用法：每日服2次，可酌加红糖。

　　功效：起到健脾补中，利水渗湿，安神养心。

　　3、冬虫夏草

　　将冬虫夏草可以直接碾碎服用或炒至60度碾碎。

　　用法：每日5-15克。

　　功效：具有调节乙型肝炎病人免疫能力，乙肝抗病毒治疗，抗纤维化，调整白蛋白比例及一定的降酶作用。

　　小编有话说：乙肝是人们都很恐惧的疾病，不仅是因为岁身体健康有害，而且还有传染性，这个让很多人都无法接受。希望大家在生活中注重乙肝的预防。