本病潜伏期2~5天,最多约10天。初起时患者多有发热、食欲不振、浑身不适等症状,2~3天后黏膜出现水疱,病情轻者,在1周内大多数可自然痊愈。病情严重者,可表现为头痛、四肢肌肉疼痛、咽喉部疼痛、胃肠痉挛、呕吐、腹泻等症状。
起初有倦怠、头痛、发热、全身不适,口腔黏膜充血并有干燥及烧灼感。儿童症状较成人为重,但一般都很轻。
可伴有头痛、眩晕、四肢和背部疼痛、唾液分泌增加、口臭。也可有咽喉痛、吞咽困难、腹泻、低血压、循环紊乱、高度虚弱等症状。重症者可并发胃肠炎、神经炎、心肌炎,严重者可出现心肌麻痹而死亡。