发作时颜面苍白或潮红、虚弱、出冷汗。
上腹部触诊轻压痛。
肠鸣音增加。
血压下降、心率加快。
晚期倾倒综合征患者出现症状时，可伴有血糖降低。
可有电解质紊乱，如血钾血钠异常，多与患者呕吐且食物吸收不良有关。
疑似倾倒综合征患者在禁食一夜后口服75g葡萄糖溶液，口服前30分钟、口服后每30分钟至3小时测量血糖、红细胞压积、脉搏、血压的变化，若口服后30分钟的红细胞压积较口服前升高3%以上或脉搏频率增加大于10次/分，考虑早期倾倒综合征。
若进食后1~3小时测量血糖值低于2.8mmol/L，则提示晚期倾倒综合征。
使用放射性核素显像方法，可动态观察到胃排空过快。
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