颈动脉狭窄的发病危险因素包括高血压、吸烟、糖尿病和高脂血症，因此预防重点之一是控制血压。将血压维持在正常范围，可有效缓解因颈动脉狭窄诱发的脑血管疾病。同时鼓励患者戒烟，以此预防颈动脉狭窄发病。

日常预防

吸烟人群需及早戒烟，并加强体育锻炼。控制体重在正常范围内，定期检测血脂等指标。

饮食预防

建议平时尽量多吃蔬菜水果和富含纤维的食物。除此之外，脂肪的摄入可影响体内胆固醇水平，因此需格外注意。

我们通常可将胆固醇分为“好”胆固醇和“坏”胆固醇。高密度脂蛋白（HDL）会将外周血液的胆固醇运送到肝脏分解掉，这些胆固醇是“好”胆固醇。而低密度脂蛋白（LDL）会携带肝脏的胆固醇运送到血液中，胆固醇在血管壁上沉积，会导致动脉粥样硬化，这些胆固醇属于“坏”胆固醇。我们可以通过调整脂肪的摄入来控制体内胆固醇的水平。

单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸（主要是ω-3和ω-6）可帮助提高体内高密度脂蛋白胆固醇的水平，而饱和脂肪酸或反式脂肪酸可导致低密度脂蛋白胆固醇增加，因此饮食中应尽量选择含单不饱和脂肪酸的食物，而不是饱和脂肪酸或反式脂肪酸。

常见的含单不饱和脂肪酸的食物有：橄榄油、花生油、葵花籽油、杏仁、腰果、牛油果等。

常见的含多不饱和脂肪酸（主要是ω-3和ω-6）的食物有：鱼类、牛肉、鸡肉、坚果等。

常见的含饱和脂肪酸和反式脂肪酸的食物有：猪油、奶油、油炸食物、饼干、蛋糕、曲奇饼等。