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亚硝酸盐中毒 (肠原性青紫症,肠原性紫绀症,乌嘴病)

发病部位：腹部全身

疾病自测：暂无数据

概述病因症状检查预防治疗鉴别并发症

　　常为群体性中毒

误食或过量食用含有亚硝酸盐的食物导致

起病常急骤，轻重程度与摄入量有关

轻症者无需特殊处理，一般预后良好

亚硝酸盐中毒是什么？

亚硝酸盐中毒是指误食较多含硝酸盐的食物和苦井水、蒸馏水等时引起肠源性发绀，并以组织缺氧为主要表现的中毒。近年来多见因误将亚硝酸盐当食盐、白糖、食用碱等使用而致中毒，且常为群体性中毒。

国内多地开展亚硝酸盐中毒的流行病学调查表明，亚硝酸盐中毒的发病率与性别、年龄、季节性、地域分布等无关。中毒原因多为误食误用亚硝酸盐。发生场所以家庭最多，其次，集体食堂、酒店餐饮业也较多。

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