亚硝酸盐中毒是由什么原因引起的？_疾病查询

亚硝酸盐中毒 (肠原性青紫症,肠原性紫绀症,乌嘴病)

发病部位：腹部全身

疾病自测：暂无数据

概述病因症状检查预防治疗鉴别并发症

　亚硝酸盐中毒是亚硝酸盐通过各种方式进入人体所致，其中，主要是患者误食或过量食用含有硝酸盐或亚硝酸盐的食物导致。

亚硝酸盐中毒的病因有哪些？

多数因误食亚硝酸盐而导致中毒，误将亚硝酸盐当作食盐、白糖、食用碱等使用。
过量食用含有亚硝酸盐的食品（食品添加剂中亚硝酸盐超标）。
某些新鲜的蔬菜，如小白菜、芹菜、萝卜、菠菜、韭菜等，部分野菜如灰菜、荠菜等，都含有较多的硝酸盐或亚硝酸盐，被称为“嗜硝酸盐蔬菜”。这类蔬菜如果糜烂变质、腌制不透或煮熟后放置时间过长会形成亚硝酸盐，摄入过多易引起中毒。
苦井水或者含有硝酸盐较多的水加热过夜后，被还原成亚硝酸盐，长期饮用可以发生中毒。

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