酒精肝是我们生活中常见的疾病，它属于肝脏疾病的一种，这种病对平时的养护有很高的要求，其中酒精肝的饮食是不容忽视的一环。那么酒精肝患者该饮食呢？下面就由小编来为大家介绍下吧！

　　多食水果有利于酒精肝的恢复

　　1、苹果对酒精肝患者有好处

　　因为苹果中富含丰富的纤维素和矿物质、多种维生素等，具有生津止渴、止泻、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。

　　2、多吃柑橘可以帮助预防酒精肝

　　研究指出：柑橘中含有丰富的类胡萝卜素，而类胡萝卜素在人体血液中浓度越高，人的肝功能越正常，患上肝脏疾病的危险就越低。众所周知，过度饮酒会造成酒精肝、脂肪肝和肝硬化等疾病。如果在平时多吃一些柑橘，那么其患酒精肝的可能要降低很多，这主要是因为酒精肝以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保护肝脏有益。

　　3、荔枝可以很好地帮助减轻酒精肝的症状

　　荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，不仅具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神、止呃逆，止腹泻的功效，而且还有补脑健身、开胃益脾、促进食欲之功效，所以酒精肝患者可适当食用些。

　　4、葡萄可补益肝阴

　　因为葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，具有补气血、强筋骨、益肝阴、暖胃健脾、除烦解渴的效果。此外，葡萄还有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能。

　　5、石榴特别适合有出血倾向的酒精肝患者

　　石榴中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效，特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。

　　美味食疗巧治酒精肝

　　1、脊骨海带汤

　　海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下。将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。食海带，饮汤。

　　2、橄榄酸梅汤或橄榄煲冰糖

　　前者为每次用鲜橄榄60克，酸梅10克，稍捣烂，加清水3碗煎成l碗，去渣加白糖适量调味饮用。后者为每次用鲜橄榄10枚，略捣烂，清水2碗，煲至l碗，去渣，慢慢饮咽。均可清热解毒，生津止渴，解毒和醒酒。

　　3、金钱草砂仁鱼

　　金钱草、车前草各60克，砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，同其他3味加水同煮，鱼熟后加盐、姜调味。

　　4、八珍醒酒汤

　　莲子、核桃仁、青梅各10克，白果、百合、白醋各5克，橘子瓣、山楂糕、白糖、冰糖各50克，红枣20克，及精盐少许，加水煮成较稀的水果羹即服。该方有解酒功效，可作酒后醒酒饮用。

　　小编有话说：通过以上的介绍，相信大家对酒精肝的饮食也有了一定的了解。其实，单纯的食疗是不能彻底治愈酒精肝的，想要完全治好酒精肝还要配合身体锻炼或体育运动。最后，希望以上的内容对大家有帮助！

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