美味膳食助你远离脂肪肝 日常禁忌要了解
导语 脂肪肝是我们生活中常见的疾病,为了能远离疾病的折磨,我们养成良好的日常饮食习惯。那么脂肪肝患者日常该怎么吃呢?注意事项有哪些?下面就跟随小编一起来了解下吧!
随着人们生活节奏的加快,不少人饮食精细,长期饮酒,久坐办公,缺乏运动导致脂肪肝频发。脂肪肝的出现给患者的健康造成威胁,为了远离脂肪肝这种疾病的折磨,那么养成良好的饮食习惯是非常的有必要。那么脂肪肝患者日常该如何饮食呢?今天小编就为大家介绍下吧!
脂肪肝患者日常有哪些饮食注意事项?
1、戒酒
对于脂肪肝患者,戒酒是毋庸置疑的。酒精被摄入后,90%以上都是由肝脏代谢的。酒精在肝脏内先代谢为乙醛,最后代谢为乙酸。乙醛会对肝脏产生很大的损害,脂肪肝患者的肝脏已经受损,如再饮酒,就会加速脂肪肝向肝硬化和肝癌发展的进程。
2、多食清淡
应选择低热量的食物,以便把肝细胞内的脂肪氧化消耗;限制脂肪和碳水化合物摄入,也不宜多时含糖或含盐类较高的食物;多吃一些如豆腐、腐竹等豆制品,瘦肉、鱼、虾、脱脂奶等高蛋白食物。
3、忌食辛辣
脂肪肝患者*忌食辛辣等刺激性食物,例如如洋葱、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等。
4、控制胆固醇的摄入
脂肪肝患者需严格控制胆固醇的摄入,不宜多食动物内脏、脑髓、虾蟹、蛋黄等。同时鱿鱼、沙丁鱼同属胆固醇含量较高的食物,所以脂肪肝患者必须限制食用。
美味膳食助你远离脂肪肝
一、芹菜清汤
食材:芹菜250克
调味料:冰糖
做法:
1、芹菜洗净,切段,放搅拌机搅汁备用;
2、取白纱布,倒入芹菜汁,过滤;
3、锅加水,倒汁煮沸,加冰糖,糖化即可食用。
食疗功效:芹菜含有蛋白质、各种维生素、矿物质及人体不可缺少的膳食纤维,能为脂肪肝患者提供机体必需的营养成分,同时还能促进肠胃蠕动,促进胆固醇的排泄。
二、山药牛肉汤
食材:胡萝卜、土豆、山楂各30克,山药200克,牛肉300克
调味料:醋、盐、味精适量
做法:
1、山药、土豆、胡萝卜洗净去皮,切成小丁,山楂放清水浸泡2小时;
2、牛肉洗净,锅放水烧开,放入牛肉煮10分钟后捞出,洗净切块备用;
3、取瓦罐,先放牛肉与山楂,用小火慢炖1小时后取出山楂,放入其他食材,加盐继续炖30分钟,然后放味精调味即可。
食疗功效:牛肉的蛋白质含量很高,但脂肪的含量却很低,脂肪肝患者,不必担心,因吃牛肉而加重病情;山药中的脂肪含量也很低,几乎为零,山药中含有的淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,避免脂肪大量堆积;山楂是一种酸中带甜的水果,克起到增强食欲,促进消化的作用。
三、姜片蒜苗汤
食材:姜5片,蒜苗100克
调味料:盐
做法:
1、蒜苗、姜洗净,蒜苗切段备用;
2、锅加水,烧开,放姜片、蒜苗,煮一会儿,等蒜苗熟透后加盐调味即可。
食疗功效:蒜苗能为脂肪肝患者提供所需的营养成分,常喝此汤,可缓解病症带来的不适。
小编有话说:通过以上的介绍,相信大家对脂肪肝的饮食也有所了解。当脂肪肝出现时,如果不及时治疗便会造成严重的伤害,因此我们要引起重视,积极治疗。最后,希望以上的内容对大家有所帮助!
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